店主がいかにして焼き豚と出会い、そして焼き豚の世界で生きていくことになったのか。波乱に満ちた人生を歩んできた店主の生み出した、「魔法の焼き豚」の原点がここにあります。 もともとはサラリーマンとしてバリバリ働き家族を養う、という一般的な家庭生活を送っていました。当時ラーメンがとても好きで、暇さえあれば行列のできるラーメン屋に行くようなラーメン通でした。しかしどこのラーメン屋にいってもでてくるパサパサのチャーシュー。そのパサパサ感が当たり前だと思いつつも、いつしか次第にそれが気になるようになり、そんな矢先、ふとした出会いから自ら焼き豚を作るようになりました。サラリーマンとして昼は外で働き、夜は自宅で焼き豚の研究に明け暮れました。 試行錯誤を繰り返し、それでも焼き豚にかける情熱は熱くなるばかりでした。「これや！」という焼き豚が完成するたび家族はもちろん近所の人たちにも無料で食べてもらう日々が続きました。そんな日々を繰り返しているうちに焼き豚の味も洗練され、どこに持っていっても満足させられるほどの味に仕上がり、近所の人たちから口コミで広がり「おいしかった！」「お店はもってないの？」等の声が増えてきたことで、サラリーマンを辞め、焼き豚専門店「やきぶた工房」を立ち上げる決意をしたのです。 イラストレーターへの道も考えていた時期もありました。創造することへの飽くなき探究心は幼い頃からずっとあったものです。発送用のパッケージもオリジナルで作ってますし、もちろん宣伝の為の広告なども自ら筆をとって作成しています。ラジオＣＭにも出演し今でも放送中のＣＭはもしかしたら一度は聞いたことがある人もいるかもしれませんね。 店主からのメッセージ Copyright(c)2005 Yakibuta kobo all right reserved.